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前些日子參加穀研所舉辦的米穀粉伴手禮推廣研習會，了解米穀粉在烘焙上的運用，利用穀研所提供的配方，今天試做了奶酥餅，跟麵粉做的成品截然不同，餅乾摸不到油膩感，滿屋飄著爆米香的味道，讓人回憶起童年時，拿著鍋子裝著自家的蓬萊米，跟大家排隊等著爆米香的時光
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- Nov 27 Sun 2016 21:44
米穀粉烘焙筆記-奶酥餅乾
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